Через него кировские ресторатору хотят продвигать вятскую кухню. Идею обсудили на встрече представителей ресторанного бизнеса, сетевого ритейла и Вятской торгово-промышленной палаты. Темой разговора стало развитие гастрономического туризма, продвижение вятской кухни и ее презентация на центральных площадках Москвы, разработка гастротуров для гостей Кировской области.
Предполагается, что одним из ярких событий в преддверии юбилея Кирова должен стать гастрономический конкурс, который в 2023 году планирует провести Вятская ТПП. Результатом такого конкурса, как задумывается, должно стать продвижение вятских блюд, а также создание вятского продукта, доступного для широкого круга потребителей, который сможет появиться в торгово-розничных сетях и предприятиях общественного питания. Такого, например, как торт «Кировчанка», который был создан кировскими кондитерами в прошлом веке и до сих пор пользуется популярностью.
