Общепит не видит смысла открывать летние кафе

Общепит не видит смысла открывать летние кафе. Это связано с теми условиями, которые нужно выполнять, чтобы работать. По мнению управляющего партнера группы компаний «Культура Гостеприимства» Андрея Несветаева, выполнение бизнесом всех пунктов постановления правительства, делает открытие летних кафе «нерентабельным и бесполезным». Речь об использовании исключительно одноразовой посуды и одноразовых меню, возможности садить за стол только 2 человек, необходимости делать всем сотрудникам заведения тест на антитела к коронавирусу каждую неделю. Стоит такой тест, уточняет Несветаев, порядка 2000 рублей, то есть в месяц на одного сотрудника будет уходить почти 8000:

- Мы говорим, дайте нам открыться, чтобы зарабатывать хотя бы минимальные зарплаты в 12-18 тысяч рублей, нам говорят «хорошо», но заплатите еще 8 тысяч за тестирование. По сути власть выполнила обещание и позволила нам открыться, но выставила такие требования при которых открываться не целесообразно. Если такие же требования будут по основным кафе на следующей неделе, то и их открывать смысла нет.

Летним кафе разрешили открыться с сегодняшнего дня. Порадоваться этому представители общепита, по их словам, смогли ровно два часа (пока не увидели официальный документ с условиями открытия). Не работали же заведения 2,5 месяца. Некоторые из них уже заявили о своем полном закрытии.