РПН: Кировские школы нарушают меню и правила гигиены.
Роспотребнадзор проверил все школьные столовые в прошлом учебном году. Об этом сообщается на его сайте. Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» посетили 537 учреждений. Они брали пробы готовых блюд и сырья, исследовали их на физико–химические, санитарно–химические, микробиологические показатели, калорийность. Среди нарушений — несоответствие рациона утвержденному меню по составу блюд или по дням недели, нарушение правил личной гигиены, требований к мытью посуды, к условиям хранения продуктов.
Протоколы выписывали как на учреждения, так и на поставщиков продуктов. Какие конкретно школы нарушали требования, Роспотребнадзор не уточняет.
