Молодые ученые из Федерального аграрного научного центра Северо-Востока им. Рудницкого разработали пищевые добавки на основе Вятской ржи. И победили в народном голосовании октябрьской премии «Бизнес-событие» (16+).
Сотрудник центра Дмитрий Попыванов рассказал о разработке на радио «Киров Град» (16+):
- Мы выявили, что субстрат на основе вятской ржи наиболее оптимален как основа для выращивания грибов. Выращиваем 3 вида грибов. В частности, ежовик гребенчатый (в последнее время он популярен как ноотроп). У нас лаборатория, грибы растут в стерильных условиях, в стеклянных емкостях.
